Story so far
Amarillon aurinko on hehkunut suomalaisella ravintolataivaalla jo 20 vuotta. Vauhtia ja tekemisen meininkiä vuosista ei totisesti ole puuttunut. Ja preerialla kun liikutaan, on välillä hyvä katsella myös taaksepäin. Tämä tarina kertoo miten ja mistä kaikki oikein saikaan alkunsa.
Amarillon juuret löytyvät Texasin taivaan alta. Suuressa maailmassa 80-luvulla suosiota kasvattanut texmex-ruoka ei ollut vielä rantautunut Suomeen, kun satunnainen matkailija törmäsi Texasissa kaupunkiin nimeltä Amarillo. Nimi maistui hyvälle ja ajatus oikean texmex-ketjun luomisesta tänne Pohjolan perukoille syntyi.
Ennennäkemätöntä menoa
Alusta alkaen oli selvää, että Amarillo olisi jotain mitä Suomessa ei oltu ennen tehty tai nähty. Amarillo tuuletti kankeaa suomalaista ravintolakulttuuria ja rikkoi perinteisiä rajoja yhdistämällä luontevasti ruoan, juoman ja rennon bailaamisen. Oli tärkeää, että asiakkaat voisivat pörrätä vapaasti ja törmätä toisiinsa siinä ohessa. Näin tapahtui, virkamies ihmetteli ja kansa rakasti!
First love in Tampere
Amarillon testiversio avattiin Lahdessa vuoden 1988 alussa. Business cityssä saatu palaute antoi arvokasta oppia ja uskoa Amarillon tulevaisuuteen kylmässä Pohjolassa.
Tampereesta tuli Suomen ensimmäinen virallinen Amarillo-kaupunki, kun Sokos Hotel Ilveksessä avautui paikka uudelle ravintolalle. Mutkattomat ja ennakkoluulottomat tamperelaiset ottivat Amarillon avosylin vastaan, ja tuhti texmex-ruoka sekä Amarillon rento meno valloittivat manselaisten sydämet.
Lauma kasvaa
Pian Tampereen valloituksen jälkeen oli selvää, että Amarillon ilosanomaa haluttiin kuulla myös muualla. Seuraavaksi kartalle saatiin Turun, Kuopion, Jyväskylän ja Vaasan yksiköt. 2000-luvulle tultaessa suomalaiset olivat päässeet kunnolla Amarillon makuun ja menoon, eikä lauman kasvua voinut hidastaa. Ketju jatkoi leviämistään ja nyt 20-vuotias Amarillo jatkaakin rentoa ratsastustaan nuorekkaana ja tutulla tyylillä. Vauhtia riittää yhä ja suunnitelmissa on vielä monta uutta Amarilloa muhkeiden makujen ja reipashenkisen biletyksen ystäville.
Kiitos ja kumarrus kuuluu teille, amigos! Juuri te olette tehneet näistä kaikista vuosista ja hetkistä sekä hulvattoman hauskoja että meille monin tavoin arvokkaita. Omiensa joukossa on helppo olla ja hymyillä.
Amarillolaiset
